Cómo abrir un negocio de cafetería o cafetería boutique en USA

Abrir un negocio de cafetería o cafetería boutique en USA puede ser una inversión muy rentable. Sin embargo, debes entender los diferentes procedimientos y consejos para lograrlo. No todos los emprendimientos tienen éxito, depende de muchos factores y aquí te explicaremos lo que necesitas hacer. 

De igual modo, en otra oportunidad hablamos de los mejores negocios para comenzar a emprender y las cafeterías se encuentran dentro de las alternativas. La principal razón es que son sitios en donde acuden personas de muchas edades y niveles económicos. A continuación, te daremos más detalles. 

Principales diferencias entre una cafetería y cafetería boutique 

Cómo abrir un negocio de cafetería o cafetería boutique en USA

Antes de iniciar los pasos para abrir un negocio de cafetería o cafetería boutique en USA, es necesario dejar claro los conceptos. Ambos están relacionados porque su principal producto es el mismo, pero tienen una notable diferencia. Una vez que elijas el que creas conveniente, podrás organizarte mejor.

Primero que todo, una cafetería es un establecimiento que se especializa en la venta de café y bebidas relacionadas, como espresso, capuchinos, lattes y otras preparaciones de café. Además, se pueden ofrecer muchos tipos de alimentos, tales como desayunos y almuerzos, incluyendo snacks y dulces de varias categorías.

Por otro lado, una cafetería boutique es más especializada que la anterior. Aquí también se puede servir lo mismo que en una cafetería tradicional, pero se orientan más al detalle. Se suelen servir cafés más exclusivos, y sus clientes acuden buscando una marca y sabor en específico. Son más selectos y eso los hace muy atractivo para ciertas comunidades. 

Pasos para abrir un negocio de cafetería o cafetería boutique en USA

Cómo abrir un negocio de cafetería o cafetería boutique en USA

Estados Unidos es un país muy competitivo en todo sentido, eso incluye su mercado comercial. Existen infinitas opciones de emprendimientos y, en concreto, cafeterías que pueden ser competidores fuertes al momento de montar tu negocio. No obstante, no es imposible, pues cada día nacen nuevas formas de posicionarse ante diferentes públicos. 

Asimismo, te queremos explicar los diferentes pasos que deberás tomar en cuenta al momento de abrir tu negocio en este país. Van desde la investigación, hasta los aspectos más legales. Si tienes buena organización y las ideas claras, tendrás mucho éxito. ¡Comencemos! 

Paso 1: Investigación y planificación 

Cómo abrir un negocio de cafetería o cafetería boutique en USA

Comienza investigando el mercado de cafeterías en la ubicación que estás pensando. Esto significa aprender sobre las otras cafeterías cerca de donde quieres abrir la tuya. Visita estas cafeterías para ver qué ofrecen, cómo se ven y cómo tratan a sus clientes. También necesitas entender a las personas que viven en esa área, sus gustos, su nivel adquisitivo y más. 

En este sentido, analiza la competencia, el perfil demográfico de la zona y las tendencias actuales en la industria. Puedes aprender de otras cafeterías que hacen lo mismo que quieres hacer tú, esto te ayuda a saber qué se está vendiendo, pero también a elegir algo distintivo que pueda sobresalir. 

Recuerda que investigar estos detalles, harán que comprendas los pro y contras de tu idea de negocio. Te ayuda a visualizar lo que vendrá y a comprender el tipo de personas que serán tus futuros clientes. A partir de aquí deben comenzar las ideas, desde el producto que ofrecerás, hasta el diseño del lugar. 

Paso 2: Ubicación y diseño

La elección de la ubicación es clave para el éxito de tu cafetería. Debes considerar dónde establecerla, incluso antes de investigar el mercado. Explora áreas concurridas o en crecimiento que atraigan a tu público objetivo. Observa el flujo de tráfico peatonal y vehicular, ya que una ubicación bien transitada aumenta la visibilidad de tu negocio.

Asimismo, una vez que lijas la ubicación, y hayas analizado a la competencia, tal cual indicamos en el punto anterior, será el momento de pensar en el diseño. Debes pensar en todos los detalles antes de entrar en los aspectos legales y la aprobación de permisos. Necesitas tener sobre la mesa si es una cafetería tradicional, una cafetería boutique y qué tipo de espacio vas a ofrecer. 

El diseño interior de tu cafetería juega un papel crucial en la creación del ambiente que deseas transmitir a tus clientes. Crea un sitio cómodo y funcional que refleje la identidad de tu cafetería. Considera el flujo de clientes al diseñar el espacio: enfócate en las mesas y la disposición de los asientos para facilitar el movimiento y garantizar la comodidad. 

Paso 3: Finanzas y recursos Humanos

personas en una cafetería

Las finanzas y recursos humanos son un factor clave al momento de planear abrir un negocio de cafetería o cafetería boutique. Deberás calcular el capital que necesitas par abrir y operar los primeros meses. Aquí puedes explorar opciones de financiamiento como préstamos bancarios o capital entre socios.

Asimismo, es necesario establecer un presupuesto detallado que abarque todos los aspectos del negocio. Aquí se incluyen desde la adquisición del equipo, el precio del local, el marketing inicial, el número de empleados y el salario para cada uno. Hay diferentes gatos a considerar. 

Por otro lado, recuerda que el personal deben ser personas capacitadas y con salarios acordes a su labor. Necesitarás contratar baristas, cocineros y hasta personal de servicio al cliente. En este punto debes cumplir con todas las leyes y regulaciones laborales, pero puede depender del tamaño de tu negocio.

Paso 4: Aspectos legales y administrativos

El cuarto paso para saber cómo abrir un negocio de cafetería o cafetería boutique es centrarte en los aspectos legales y administrativos. Estos se dividen en varios puntos esenciales y para emprendimientos medianos o pequeños, suele ser regulado a nivel federal por el Small Business Administration (SBA)

  • Tipo de negocio y estructura Legal: Decide si deseas establecer una estructura legal como una sociedad de responsabilidad limitada (LLC), sociedad anónima (S Corp), o una empresa individual. Consulta a un abogado o contador para tomar la decisión correcta.
  • Registro del negocio: Registra tu negocio en el estado donde planeas operar. Esto implica completar formularios y pagar tarifas. Obtén un número de identificación fiscal (EIN) de la IRS.
  • Licencias y permisos: Investiga y adquiere todas las licencias y permisos necesarios para operar una cafetería en tu área. Pueden incluir licencias de salud, permisos de construcción y permisos para vender alimentos y bebidas.

Paso 5: Encuentra proveedores confiables 

Al momento de abrir un negocio de cafetería o cafetería boutique, tampoco debemos dejar de pensar en los proveedores. Incluso es necesario planificar esto para muchos emprendimientos. Estas son las personas que te dan los ingredientes que necesitas para hacer el café y la comida. Puedes ver opciones en línea o preguntando a otros dueños de negocios. 

Asimismo, debes elegir aquellos que te garanticen ingredientes frescos y buenos. También mira que los precios sean justos y que puedan entregarte a tiempo. Recuerda que si eliges una cafetería boutique, estas suelen ser más exclusivas en cuanto a marcas y el estilo de bebidas que vas a servir. 

Por otro lado, es esencial tener una buena relación con tus proveedores. Habla con ellos y negocia los precios si es necesario. Además, intenta tener más de un proveedor para que no tengas problemas si uno no puede darte lo que necesitas. Y no olvides que tus proveedores deben cumplir con todas las reglas de seguridad y calidad de la comida.

Paso 6: Marketing y apertura

trabajador de cafeteria

Para cerrar los pasos, tenemos el punto del marketing, el cual puedes pensar incluso antes de elegir el local de tu cafetería. Sin embargo, este se comienza a implementar poco antes de la apertura. Recuerda elegir una marca que te dé una voz e identidad sólida, algo que se pueda conectar con el tipo de público que deses atraer.

De igual modo, el nombre es de suma importancia, debe ser algo atractivo, pero fácil de recordar y de encontrar en las diferentes redes sociales. Además, deberás planificar una promoción adecuada para tus comienzos, algo que llame la atención de diferentes personas y quieran probar lo que tienes que ofrecer. 

Por último, pero no menos importante, piensa en la apertura, la fecha ideal y cómo será el evento. Puedes ofrecer algunas ofertas especiales, no solo en ese día, sino durante toda la semana. Invita a personas que puedan promocionar el sitio, amigos que te apoyen y público que sabes que amará el concepto. 

Un negocio en Estados Unidos, sea pequeño o grande, requiere mucha organización y esfuerzo para destacar por encima de otras marcas. Planifica cada detalle, asesórate con expertos y cumple con todas las regulaciones legales. 

Ahora sabes cómo abrir un negocio de cafetería o cafetería boutique en USA. Un emprendimiento que te puede traer grandes recompensas y posibilidad de seguir con más negocios a futuro. 

Escrito por Leal Victor

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