Los 25 mejores platos de comida típica de Venezuela, que debes probar

Si quieres probar los mejores platos de comida típica de Venezuela, pero no sabes cuáles son o qué es ideal pedir en un restaurante, entonces aquí te ayudaremos a descubrirlo. Muchos de ellos los puedes aprender a hacer en casa o simplemente degustarlos cuando viajes al país o te encuentres un lugar de comida tradicional.

Como buen país latino, Venezuela tiene muchas influencias del mundo. Incluso es de los pases de Sur América con más mezclas culturales gracias a la llegada de extranjeros en el siglo XX. No obstante, muchos ingredientes siguen siendo los más típicos de sus orígenes indígenas. Sigue con nosotros y conoce todos los detalles. 

Estos son los mejores platos de comida típica de Venezuela, que debes probar alguna vez 

Los 25 mejores platos de comida típica de Venezuela, que debes probar

En Trabaja siempre queremos brindarte datos de gran utilidad sobre cualquier destino, por ello en otra oportunidad hablamos de los mejores centros comerciales de Venezuela. Sitios que debes conocer si quieres recorrer ciudades principales y adquirir productos interesantes.

Sin embargo, hoy nos enfocaremos más en su cultura gastronómica y conocerás los mejores platos de comida típica de Venezuela en una forma muy especial. Considera cada uno como un requisito obligatorio para descubrir los sabores que han hecho tan importantes este país. ¿Estás lista/o? ¡Comencemos! 

1. Arepas

Los 25 mejores platos de comida típica de Venezuela, que debes probar, Arepas

No podemos abrir la lista de una mejor forma que hablando de las arepas. Se trata de uno de los aperitivos y comidas más importantes de Venezuela. Aunque existen versiones de la misma en otros países, los venezolanos están convencidos de que es su plato porque es donde existe un mayor arraigo.

Pero sin importar el origen de esta delicia, las arepas es algo que debes probar en cualquier visita al país o en un restaurante tradicional. Lo que las caracteriza son sus rellenos, los mismos pueden ser de miles de formas, incluyendo pollo, carne, queso, vegetales y hasta caraotas o frijoles negros.

Por otro lado, su preparación es bastante sencilla, se hace con harina de maíz pre cocida y se pone a cocinar encima de una plancha llamada budare, algo que existe en todos los hogares de Venezuela. De igual modo, si quieres una versión más extravagante, puedes probar las arepas fritas en aceite o las arepas dulces. ¡Una delicia! 

2. Cachapas 

Los 25 mejores platos de comida típica de Venezuela, que debes probar, Cachapas

Seguimos con las cachapas, otras delicias que se preparan en muchas ciudades de Venezuela. Incluso hay restaurantes y puestos callejeros exclusivos para ellas. Este plato se destaca por tener una textura muy suave, y se come caliente esperando que el queso y la mantequilla se derritan haciendo un festín en tu paladar. 

En ese sentido, para que tengas una mejor idea de a qué sabe este manjar, las cachapas se hacen a base de maíz o jojoto. Se crea una mezcla en donde se incluye el maíz tierno molido, leche, sal y punto de azúcar al gusto. Al final se vierte todo sobre una plancha y se da vuelta en cuestión de minutos hasta armar una tortilla.

Por otro lado, hay ciudades de Venezuela en donde la comen con otros ingredientes, más allá del queso o la mantequilla tradicional, estos pueden ser el cerdo frito o chicarrón. Sin duda, debes probarlo, es como degustar un panqueque, pero con mucho más sabor y tanta suavidad que se deshace en tu boca. 

3. Tequeños

Los 25 mejores platos de comida típica de Venezuela, que debes probar, Tequeños

Dentro de los mejores platos de comida típica de Venezuela, tampoco podemos dejar de hablar de los tequeños. Son uno de los aperitivos más apreciados por locales y extranjeros, incluso han ganado mucha popularidad debido a la migración venezolana y podrás encontrarlos en muchos sitios.

Por otro lado, si aún no lo conoces, quieres pedirlos en un restaurante o hacerlos en casa, debes saber que se tratan de tiras de queso envueltas en masa de harina de trigo. Y aunque existen algunas versiones horneadas, el tequeño tradicional lo encontrarás frito en aceite y se suele acompañar con muchos tipos de salas.

De igual modo, ha habido modificaciones en donde incluyen tequeños con chocolate, dulce de leche, pero los típicos son exclusivamente de queso. Recuerda pedirlos bien calientes, son ideales para compartir en alguna celebración, de hecho, existe un dicho que no hay fiesta venezolana sin estas delicias en la mesa. 

4. Pabellón Criollo

Los 25 mejores platos de comida típica de Venezuela, que debes probar, Pabellón Criollo

El Pabellón Criollo es un plato icónico y representativo de la cocina venezolana, el mismo reconocido por su combinación equilibrada de sabores y texturas que se unen para presentar una comida muy completa. De hecho, es considerado el plato nacional e incluye: arroz blanco, carne mechada, plátano frito, caraotas (frijoles negros) y huevo.

Asimismo, la carne mechada es un guiso tradicional en Venezuela y se elabora a partir de un corte de carne de res llamada falda, la misma se cocina a fuego lento con condimentos como cebolla, pimiento, ajo, comino y salsa de tomate. Se desmenuza lentamente hasta lograr una textura suave y jugosa.

Por otro lado, se sirve el arroz blanco caliente junto con tajadas de plátano maduro frito y una buena porción de caraotas condimentadas con diferentes especias y vegetales. Para terminar, se pone encima un huevo frito, aunque hay familias que prefieren no usarlo, todo queda a gusto personal. 

5. Hallaca

Los 25 mejores platos de comida típica de Venezuela, que debes probar, Hallaca

Sabemos que no podemos hablar de los mejores platos de comida típica de Venezuela sin mencionar sus famosas hallacas. Se tratan de tamales y son parte de su cena navideña tradicional. No existe una familia en dicho país, o venezolano en el exterior, que no quiera probar una hallaca en diciembre. ¿Te unirás a ellos?

También debes saber que la preparación de las hallacas es un proceso meticuloso que involucra varias etapas. En primer lugar, se prepara la masa con una mezcla especial de harina de maíz, caldo de gallina, manteca de cerdo o achiote para darle su característico color. La masa se extiende sobre hojas de plátano o bijao, y luego se rellena.

Por otro lado, el guiso y relleno es muy diverso, su base es alguna proteína como pollo, cerdo o carne de res, pero se combina con aceitunas, alcaparras, cebolla y otros ingredientes que irán variando según la tradición de cada familia o ciudad. Al final se cocinan bien envueltas en las hojas e hirviendo en una olla. 

6. Patacones

Los 25 mejores platos de comida típica de Venezuela, que debes probar, Patacones

Los patacones son un platillo popular en varios países de América Latina, incluyendo Venezuela, y se han convertido en un deleite culinario gracias a su sabor, textura y versatilidad en la cocina. Estos deliciosos aperitivos son conocidos por su elaboración a base de plátanos verdes o maduros. 

Asimismo, para preparar patacones, se seleccionan plátanos. Estos se pelan y se cortan en rodajas gruesas que se fríen hasta que estén doradas por fuera y tiernas por dentro. Luego, se retiran del aceite caliente y se aplastan para aplanar las rodajas fritas y darles una forma redonda y más delgada. Posteriormente, se vuelven a freír.

En Venezuela, los patacones suelen servirse como aperitivo o comida principal. Se disfrutan solos en forma de sandwich con diversos rellenos como pollo o carnes, pero también podrás verlos como guarnición de platos tales como: pescados fritos, guisos, sopas y más. Es muy delicioso y combina con casi cualquier cosa. 

7. Pastelitos

Los 25 mejores platos de comida típica de Venezuela, que debes probar, Pastelitos

En el caso de los pastelitos, son como empanadas redondas y rellenas, pero estos se hacen a partir de masa de harina de trigo y la textura suele ser un poco más suave. Además, los rellenos varían mucho según la región, algunos de los más tradicionales incluyen papas y queso, mientras que otros se arriesgan con pescados y carnes.

Por otro lado, la preparación de los pastelitos comienza con la elaboración de la masa, esta es con harina de trigo, manteca o margarina, agua y sal. Se amasa para obtener una consistencia suave y elástica. Esta masa se extiende y se corta en círculos, donde se coloca el relleno deseado en el centro. Después se fríe hasta que quede dorado.

De igual modo, no existe una forma especial de comer pastelitos, estos pueden comerse solos o con muchos tipos de salsas. En Venezuela es común que encuentres la salsa tártara, que se hace a partir de mayonesa, cebolla, ajo y cilantro. Sin embargo, podrás degustar un pastelito solo y quedarás encantado.

8. Caraotas negras 

Los 25 mejores platos de comida típica de Venezuela, que debes probar, Caraotas negras 

Las caraotas negras son un plato fundamental y delicioso en la gastronomía venezolana. Se trata de frijoles negros cocidos a fuego lento con una variedad de especias y condimentos, que se sirven típicamente como guarnición junto con arroz y queso rallado. Recuerda que también es parte esencial del pabellón, pero puedes comerlo solo.

Asimismo, para preparar las caraotas negras, dichos frijoles se dejan en remojo durante un tiempo (8 horas, al menos) para luego ser cocidos a fuego lento. Durante la cocción, se agregan condimentos como cebolla, ajo, pimentón, comino y en algunas recetas, se puede utilizar hojas de laurel o cilantro para realzar aún más su sabor.

Una vez que las caraotas negras alcanzan la consistencia deseada, con salsa cremosa y grano suave, se retira del fuego. Este plato lo puedes comer como una sopa y dejarlo más líquido, o como guarnición con su típico arroz blanco y otros ingredientes. ¿Quieres aprender a hacerlo en casa? ¡No lo dudes! 

9. Empanadas

Los 25 mejores platos de comida típica de Venezuela, que debes probar, Empanadas

Las empanadas son delicias rellenas, con una masa crujiente por fuera y un relleno jugoso por dentro, se han convertido en un alimento popular y versátil en Venezuela. Son tan populares que las encuentras en casi cualquier esquina, al igual que en restaurantes en el exterior y hacerlas puede ser toda una experiencia. 

Por otro lado, la masa está hecha a base de harina de maíz precocida, aunque también se pueden encontrar variantes hechas con harina de trigo. Dicha masa se amasa con agua, sal y en ocasiones se le agrega un toque de grasa, como aceite vegetal o manteca. Después se extiende y se rellana con diversas opciones

Aquí debes saber que los rellenos de las empanadas venezolanas son diversos y van desde opciones tradicionales como carne molida, pollo desmenuzado y queso, hasta opciones más creativas como pescado, mariscos, vegetales o combinaciones de sabores. Pero lo que tienen en común, es que se fríen hasta que estén crujientes y se comen con salas.

10. Mondongo

Los 25 mejores platos de comida típica de Venezuela, que debes probar, Mondongo

El mondongo es una sopa tradicional y muy completa que se come en cualquier momento del año, por ello, es de los mejores platos de comida típica de Venezuela. Su ingrediente principal son los callos de res, los cuales se cocinan a fuego lento en una preparación con verduras y especias, creando una sopa espesa y sabrosa.

En ese sentido, la base consiste en los callos de res, que son cortes de estómago de este animal. Estos se cuecen durante un largo periodo de tiempo para ablandar su textura y lograr que absorban los sabores de los demás ingredientes. Se limpian y se preparan meticulosamente para eliminar cualquier impureza antes de su cocción.

Por otro lado, además de los callos, se agregan verduras como cebolla, pimiento, zanahoria, apio, ajo y cilantro, aportando una variedad de sabores y nutrientes al plato. Las especias y condimentos típicos incluyen comino, orégano, laurel, pimienta y a veces pimentón.  El resultado será un gran plato con sabor intenso. 

11. Chicha

Los 25 mejores platos de comida típica de Venezuela, que debes probar, Chicha

En teoría la chica es una bebida, pero también se considera uno de los postres más populares de Venezuela. Su preparación suele incluir ingredientes básicos como el arroz o pasta, leche, azúcar y canela, aunque pueden variar ligeramente dependiendo de la región o las preferencias individuales.

Para elaborar la chicha, se empieza remojando el arroz en agua por un período de tiempo, permitiendo que los granos se ablanden. Posteriormente, se cocina el arroz en agua hasta que se desintegre y forme una especie de pasta espesa. Luego, se añade la leche, que puede ser leche entera o condensada, para darle una consistencia más cremosa.

Por último, canela se agrega a la mezcla para aportar un sabor más aromático. Esta especia complementa la dulzura natural del arroz y la leche, agregando un matiz adicional a la bebida. Siempre se prueba fría, bien sea directo desde el refrigerador o agregando algunos trozos de hielo. 

12. Quesillo

Los 25 mejores platos de comida típica de Venezuela, que debes probar, Quesillo

El quesillo es un postre clásico y querido en la gastronomía venezolana, reconocido por su textura cremosa, su sabor suave y una capa de caramelo que lo distingue. Este postre, una variante del flan de huevo y una de sus características es que es muy fácil de hacer, pero el resultado es una delicia. 

Asimismo, la base del quesillo se compone de ingredientes básicos como huevos, leche condensada, azúcar, leche entera y extracto de vainilla. Estos ingredientes se mezclan en una consistencia suave y homogénea para crear la mezcla base del flan. Después se vierte encima de un molde con caramelo y se deja cocinar a baño de María. 

De hecho, la cocción lenta y uniforme en el baño María es fundamental para lograr la consistencia perfecta del flan. Una vez que está cocido, se enfría y se refrigera para que adquiera la firmeza deseada. Después se saca del molde y se come con su típica humedad. ¡Es muy delicioso! 

13. Bienmesabe

Los 25 mejores platos de comida típica de Venezuela, que debes probar, Bienmesabe

El bienmesabe es un postre muy popular y por eso forma parte de los mejores platos de comida típica de Venezuela, que debes probar de forma obligatoria. El mismo está elaborado a base de una masa esponjosa empapada en un almíbar aromático de coco y decorada con coco rallado. 

La preparación inicia con una masa esponjosa, similar a un bizcocho o pan dulce, que se hornea hasta que adquiere una consistencia suave y esponjosa. Una vez lista, la masa se corta en porciones individuales y se coloca en un plato o bandeja lo suficientemente grande para permitir la absorción del almíbar.

Por otro lado, el almíbar, compuesto principalmente de azúcar y leche de coco, se calienta con otros ingredientes como vainilla, cáscara de limón, y en ocasiones se le añade ron o licor para intensificar su sabor. Este almíbar se vierte sobre la masa, permitiendo que esta se empape y absorba completamente. Por último, se agrega coco rallado encima.

14. Arroz con leche

Los 25 mejores platos de comida típica de Venezuela, que debes probar, Arroz con leche

El arroz con leche es un postre común en muchos países y se encuentra dentro de los más tradicionales de Venezuela, sobre todo porque se hace en cada ciudad. También es de los más queridos por dos cosas: su consistencia suave, sus pocos ingredientes y su preparación simple, ¿qué más se puede pedir?

En ese sentido, la receta básica del arroz con leche consiste en cocinar arroz en leche junto con azúcar, canela y ralladura de limón o naranja para añadir aromas sutiles al postre. Se cocina a fuego lento hasta que se ablanda y absorbe la leche, creando una mezcla muy cremosa. 

Por otro lado, este postre se sirve frío y muchas personas agregan algo extra para darle más sabor. Lo más usual es agregar canela en polvo o leche condensada como cubierta.  Es algo que aman niños y adultos por igual, no dudes en intentar hacerlo en casa cuando tengas la oportunidad. 

15. Arroz con pollo

Los 25 mejores platos de comida típica de Venezuela, que debes probar, Arroz con pollo

Muchos almuerzos en Venezuela tienen arroz con pollo y su forma de cocinarlo es bastante especial. Se trata de una combinación exquisita de arroz blanco con diferentes vegetales, especias y piezas de pollo en un solo guiso. También se distingue porque el resultado es de un color amarillo que se hace irresistible.

Aquí se comienza dorando el pollo en una mezcla de especias y condimentos antes de cocinarlo junto con el arroz. Se añaden guisantes, pimientos, cebolla y ajo, entre otros ingredientes, para aportar una combinación de sabores y texturas al plato. El arroz se cocina en caldo de pollo, lo que contribuye a su sabor profundo y  más rico.

Por otro lado, la versatilidad del arroz con pollo radica en la posibilidad de adaptarlo a diferentes preferencias. Algunas recetas incluyen zanahorias, maíz y hasta aceitunas verdes para añadir matices adicionales al plato. Las variaciones pueden encontrarse a lo largo del país, ya que cada región puede tener su interpretación única de este plato tradicional.

16. Bollos pelones 

Los 25 mejores platos de comida típica de Venezuela, que debes probar, Bollos pelones

Los Bollos pelones son una delicia y se tratan de envueltos de harina de maíz, rellenos de carne molida de res sazonada y acompañados de una sabrosa salsa. También es de los platos que podrás encontrar en todo el país y son tan versátiles que es ideal comerlos en cualquier momento del día. 

Asimismo, su preparación inicia con la elaboración de una masa a base de harina de maíz pre cocida. Esta masa se extiende y se rellena con carne molida de res previamente sazonada con condimentos tradicionales venezolanos, como cebolla, ajo, pimentón, comino y achiote, entre otros.

Una vez que se coloca la carne sazonada en el centro de cada porción de masa, se envuelve formando una especie de bollo y se cocina al vapor. La cocción al vapor permite que la masa se cocine uniformemente y adquiera una textura suave y esponjosa alrededor del relleno. Después se agrega encima una salsa de vegetales. 

17. Ensalada de gallina 

Los 25 mejores platos de comida típica de Venezuela, que debes probar, Ensalada de gallina

Aunque la ensalada de gallina forma parte del plato navideño y es un complemento a otras preparaciones, también se considera uno de los mejores platos de comida típica de Venezuela. Consiste en una ensalada cocida con papas, zanahoria, guisantes y carne de gallina o pollo.

En ese sentido, para elaborar esta ensalada, se cocina la carne de gallina hasta que esté tierna y se desmenuza o corta en trozos pequeños. Luego se mezcla con las papas y zanahorias cocidas, así como con guisantes. Sin embargo, muchas personas utilizan pechuga de pollo y es igual de delicioso.

Por otro lado, la sazón de la ensalada puede variar, algunos agregan cebolla, aceitunas, alcaparras, huevos duros picados, y a veces se condimenta con sal, pimienta, e incluso a veces se añade un toque de vinagre para realzar los sabores. Pero lo que nunca falta es la mayonesa, comprada o hecha en casa. 

18. Dulce de lechosa

Los 25 mejores platos de comida típica de Venezuela, que debes probar, Dulce de lechosa

El dulce de lechosa es otro postre indispensable en esta lista. El mismo es popular por su sabor agridulce y su preparación a base de papaya verde en almíbar. Es muy querido en todas las regiones del país y ofrece una experiencia gustativa única, combinando la frescura de la papaya, o lechosa verde, con el dulzor del almíbar.

Para preparar este postre, se utilizan papayas verdes peladas y cortadas en finas láminas o tiras. La papaya se cocina a fuego lento en un almíbar que consiste en azúcar, agua, especias como la canela, clavo de olor, y en ocasiones jugo de limón, lo que contribuye a darle un toque de acidez y frescura al dulce.

Durante la cocción, las láminas de papaya o lechosa se van caramelizando y absorbiendo los sabores del almíbar, lo que resulta en una textura suave y un sabor agridulce. El dulce de lechosa se sirve comúnmente frío, permitiendo que los sabores se mezclen y se intensifiquen.

19. Polvorosas 

Polvorosas

Las polvorosas son galletas tradicionales en la repostería venezolana, reconocidas por su textura delicada. La preparación es relativamente simple, usando ingredientes básicos como harina de trigo, azúcar, y manteca, junto con otros elementos como vainilla o ralladura de limón para añadir un toque aromático adicional.

Asimismo, la masa de las polvorosas se elabora mezclando la harina de trigo con azúcar y manteca (o mantequilla), y en algunos casos se puede agregar un poco de polvo de hornear para lograr una textura más ligera y esponjosa. Estos ingredientes se amasan hasta obtener una consistencia homogénea que permita formar las galletas.

Una vez que la masa está lista, se moldean pequeñas porciones de la misma, generalmente en forma de bolitas que luego se aplastan ligeramente con un tenedor para darles su característico diseño en la superficie. Las galletas se hornean hasta que adquieren un tono dorado y una textura crujiente.

20. Pernil de cerdo 

Pernil de cerdo

El pernil de cerdo es un plato emblemático en Venezuela y está vinculado a las celebraciones navideñas. Consiste en un corte de pierna de cerdo, sazonado con una mezcla de especias, hierbas y condimentos, que se asa lentamente en el horno para lograr una carne tierna y jugosa con una piel crujiente.

Todo inicia con la limpieza y el adobo del pernil, donde se incluyen ingredientes como ajo, sal, pimienta, orégano, comino, ají dulce, entre otros condimentos. Esta mezcla de sazones se frota sobre la superficie del cerdo, permitiendo que los sabores se impregnen en la carne durante un tiempo.

Después, el pernil se hornea a baja temperatura durante un largo periodo de tiempo para garantizar una cocción uniforme y lenta. Durante el proceso de cocción, se baña la carne con sus propios jugos y grasa, lo que contribuye a mantener la jugosidad y aportar un sabor intenso al plato.

21. Asado negro

Asado negro

El asado negro es un clásico y otro de los mejores platos de comida típica de Venezuela. Consiste en carne de res que se cocina lentamente en una salsa dulce, elaborada a base de azúcar moreno, cebolla, pimentón, ajo, y una variedad de especias. Esto le da un tono oscuro y un sabor muy intenso, pero delicioso. 

Para que tengas una mejor idea, la carne de res suele ser con un corte de lomo. En la preparación, la carne se adoba con ajo, sal y pimienta antes de dorarse en una olla o sartén para sellar los jugos y mejorar su sabor. Luego se retira y se comienza la preparación de la salsa.

Asimismo, la salsa, clave en este plato, se elabora caramelizando azúcar moreno en la misma olla donde se doró la carne. A continuación, se añaden las cebollas, pimentón y ajo para cocinarlos hasta que estén tiernos. Después, se incorporan especias como comino, orégano, tomillo, y a veces se agrega un toque de vinagre o vino tinto para realzar los sabores.

22. Pasticho

Pasticho

El pasticho es un plato con una preparación similar a la lasaña italiana. Se elabora con capas alternadas de pasta, carne molida, queso y una suculenta bechamel, resultando en un plato horneado muy delicioso. Este es ideal para muchas ocasiones, incluidas las celebraciones más especiales.

Aquí se inicia con la cocción de láminas de pasta, luego se disponen en capas en un recipiente apto para horno. Entre cada capa de pasta se coloca una mezcla de carne molida previamente cocida y sazonada con cebolla, ajo, pimentón, tomate, y condimentos al gusto. A pesar de que se parece a la receta italiana, en Venezuela los condimentos son diferentes. 

Por otro lado, una vez dispuestas las capas de pasta y carne, se agrega una generosa cantidad de bechamel, una salsa cremosa a base de leche, harina y mantequilla, que se vierte sobre la preparación. El pasticho se corona con una última capa de bechamel y una generosa porción de queso rallado que termina gratinándose en el horno. 

23. Majarete

Majarete

El majarete es un postre tradicional que también se come en todo el país y tiene una textura suave, muy irresistible. Además, es de los más simples de hacer y te encantará. Consiste en una mezcla de maicena, leche, azúcar, canela y coco rallado. No suele estar muy presente en el exterior, pero puedes hacerlo en casa o pedirlo en Venezuela.

En ese sentido, todo inicia combinando la maicena con la leche y el azúcar en una olla, cocinándolo a fuego lento y revolviendo constantemente para evitar que se formen grumos. La mezcla se cocina hasta que espese y luego se vierte en moldes individuales hasta que se enfríe y ponga un poco más sólido y se añade canela encima.

Por otro lado, algunas recetas incorporan la canela directamente en la mezcla, dando un sabor un poco más intenso y aromático. Pero el coco rallado se esparce sobre la superficie del majarete ya solidificado, aportando un contraste de textura y un toque de sabor adicional.

24. Ternera a la llanera 

Ternera a la llanera

La Ternera a la Llanera es un plato típico de la región de los Llanos en Venezuela, conocido por ser delicioso, pero con una preparación sencilla. Esta receta destaca por el uso de carne de res marinada y cocida lentamente con ingredientes como cebolla y tomate, lo que le otorga un sabor auténtico y tradicional.

Asimismo, la carne de res se adoba y se deja marinar en una mezcla de especias y condimentos, como ajo, comino, orégano, pimienta, entre otros, para realzar su sabor. Después, se cocina lentamente a fuego bajo, permitiendo que la carne se ablande y se impregne con los sabores de la marinada.

Por otro lado, durante el proceso de cocción, se suelen añadir cebollas y tomates que realzan el sabor del platillo. Las cebollas se caramelizan lentamente, aportando un sabor dulce y suave a la carne, mientras que los tomates agregan una acidez equilibrada que complementa los sabores generales del plato.

25. Lebranche asado

Lebranche asado

Para cerrar los mejores platos de comida típica de Venezuela, tenemos que hablar del Lebranche asado. Se trata de un pescado de sabor suave y textura firme que se prepara asado a la parrilla o a la plancha, resaltando su frescura y sabor natural. También es de los más comunes en el país. 

Para que lo conozcas mejor, el lebranche es un pescado blanco apreciado por su sabor delicado y versatilidad en la cocina. Para prepararlo, se suele sazonar con ingredientes como ajo, limón, sal, pimienta y especias, realzando sus sabores naturales sin opacar su perfil gustativo. También se le agregan hierbas aromáticas para aportar matices adicionales a su sabor.

Por otro lado, en la técnica de asado, se coloca el pescado en la parrilla o la plancha precalentada, permitiendo que se cocine lentamente y se dore por ambos lados. La cocción a la parrilla resalta su textura y sabor, manteniendo la carne tierna y jugosa, con una piel crujiente por fuera.

Sin duda, estos han sido los mejores platos de comida típica de Venezuela, que debes probar. Cada uno tiene un estilo diferente, pero todos juntos componen los sabores tan especiales de este país. 

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